生坂村の灰おやき

灰おやき。　普通のおやきと違って、きれいな灰の中で焼いて作ります。

それが作られているのは長野県の生坂村一帯。




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昔、いい旅夢気分で見たことがあります。　確か加納竜さんが案内したような。




普通のおやきはもっちりしているが灰おやきは外がかりかりしているそうです。



私が好きなのは、みそなすと野沢菜。　昔米が取れなかったということでおやきができたそうですが、もう長野へは１５年以上訪れていません。　　長野オリンピックの後は道路も整備されて行きやすくなったそうなので、日本に帰国したらぜひもう一度訪れてみたい場所です。